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开展专项大检查,织密“食堂安全网”
日期:2022-06-02
 撰稿人:陈丽   审稿人:朱运安,陈耀华,卢洁贞   摄影人:谭雪军   撰稿单位:中山市桂山中学 

为进一步筑牢校园疫情防控和高考食品安全两道防线,6月1日上午,桂山中学党委书记、校长董再明,党委成员、副校长朱运安,纪委书记邱志权,德育处副主任陈建科等成员组成专项检查小组,对学校食堂进行了实地走访和细致排查。

检查组一行按照省市关于校园食品安全、食堂疫情防控相关要求,依照《中山市桂山中学食堂专项检查记录表》,对食堂疫情防控、环境卫生、设备设施、食品采购、食品卫生、用电用气安全等方面进行全方位检查,认真翻阅相关台账资料。随后,专项检查小组成员深入食堂,查看了食品采购环节,核实原材料来源的安全性;浏览了食品初加工环节,确保食物的干净卫生;观看了烹调环节,保障各种用料的规范性,并且对于用餐区、配餐区、冷藏区、仓库、消防通道等都进行了科学细致的严查。

 “大豆油的品质怎么样?”“菜品有无报食药监部门?”董再明校长对食堂工作人员进行了细致询问。他强调,要将校园疫情防控和食品安全工作作为当前政治任务来抓,要求“两手抓,两手硬”,严格参照《中山市重点场所疫情防控工作指引》的具体内容落实执行,在全面做好疫情防控的同时进一步落实校园食品安全责任。总务处负责人朱运安副校长向专项检查小组人员介绍了高考食品安全要求,汇报了桂山中学“五个第一”管理硕果。

据了解,桂山中学是中山市第一批健康促进学校金奖学校;是中山市第一批“明厨亮灶”示范单位及餐饮服务食品安全A级单位;是中山市第一批成立“家长、师生膳管会”,多元管理食堂的学校;是中山市第一批“学校领导陪餐制”的学校,一直坚持至今;是中山市第一家智慧食堂。为进一步做好校园疫情防控和高考食品安全工作,5月23日,市场监督管理局刘江处长检查学校食堂,对学校食堂提出更严标准更高要求。5月24日,桂山中学召开高考食品安全培训会议,强调高考食品安全的严肃性,提高工作人员的专业素养。

多次食堂专项检查强化了学校食品安全和疫情防控水平,为师生的身心健康提供了坚强的保障。