阳光总务
首页 > 阳光总务 > 卫生健康
省卫生厅洪巧玲处长一行莅临桂山开展食品安全专项检查
日期:2017-12-11
 撰稿人:陈丽   审稿人:朱运安   摄影人:王宇浩   撰稿单位:中山市桂山中学 

12月6日,广东省卫生厅洪巧玲处长一行,在中山市食药监局局长周朝阳、中山市卫计局局长雷继敏、三乡镇副镇长洪永仲等人的陪同下,莅临桂山中学视察食堂食品安全情况。

“欢迎专业人士的指导”桂山中学董再明校长热情欢迎各位领导的到来,并带领他们参观食堂贮藏区、配餐区、冷藏区、仓库等地。洪巧玲处长一行对各个地方进行全面认真参观,同时查看食品采购环节,核实材料来源的安全性,观看食品初加工、烹调环节,确保食物的干净卫生,保障各种用料的规范。“桂山食堂的食物经过总公司药物检测后,由总公司统一配送,各种添加剂严格按照标准添加。”桂山食堂百顺公司员工说。在查看资料后,洪巧玲处长一行详查了配餐员证书、人员健康状况以及从业人员培训情况。看到一张张的培训照片,检查人员对桂山食堂健康培训给予肯定。

“桂山健康记录主要进行哪些检测”“潲水如何处理”“餐盘消毒情况怎么样”洪巧玲处长对这些问题进行了详细的询问,食堂工作人员林经理带着洪巧玲处长参观了二楼的消毒区域,并对这些问题进行一一解答。林经理说,在桂山如此密集的培训之下,食堂从业人员已经知道什么样的情况不能参加食堂的工作,并且每天早上还会认真配合完成体温测试等各项身体检查工作,防止疾病的传染,疫情的扩散。此次食堂现场检查,有助于建立健全各项食堂管理制度,落实食品安全主体责任,及时发现和杜绝食品安全隐患。

据悉,此次广东省卫生厅对中山市进行全面的食品安全检查工作,桂山中学作为三乡镇被抽检的五家单位之一,积极配合食品安全检查,公开透明呈现食品安全管理状况。桂山中学坚持“守护学生舌尖上的安全”,谋求桂山中学食堂的制度化、规范化、标准化管理,保障食品安全,守望校园健康。