阳光总务
首页 > 阳光总务 > 卫生健康
形成社会合力,保障食品安全
日期:2016-09-07
  为保障三乡各中小学的食品安全长效机制,检验“明厨亮灶”工程的落成,9月7号上午,三乡镇副镇长洪永仲协同食品药品监督局三乡分局局长古建友及各工作人员对桂山中学食品流程进行了仔细检查。桂山中学实行领导、老师、家长、学生四效合一的合力监督体制,从原料采购、食品检验、食品粗加工、切配、烹饪、分装、配送等都各环节给社会交付了一个满意的答案。
  食药监局:定时检查,不定时抽查,切实保障食品安全
  “对于桂山中学的整体检查我们还是满意的。”三乡镇洪副镇长说,他在桂山的多次走访和突击检查中,桂山中学食品安全各方面表现比较优异。在桂山中学吴新华校长、段文山副校长、总务处朱运安主任、总务处吴彬副主任、饭堂主管严玉龙主任的陪同下,副镇长洪永仲协同古建友局长及各工作人员,对桂山中学食品安全进行了详细全面的检查。
   食品采购环节,核实材料来源的安全性;食品初加工环节,确保食物的干净卫生;烹调环节,保障各种用料的规范性,并且对于用餐区、配餐区、冷藏区、仓库、消防通道等都进行了科学数据的严查。同时,检验“明厨亮灶”工程,零距离查看了原料采购、食品检验、食品粗加工、切配、烹饪、分装、配送等各个环节。
  检查后,食品药品检查局的工作人员表扬了桂山中学为维护食品安全所做出的优秀成绩,并且提出了自己专业科学的意见,以期更好实现食品安全的保驾护航。
  “为保障全镇人民的食品安全的长效机制,我局以定期检查,不定期抽查两种模式来保障维护食品安全。”古建友局长认为,做好食品安全检查是做好自己分内工作的同时,也是在为社会做善事。我们所有人都生活在共同的生活圈,保障食品安全也是保障自身的安全与健康。
  桂山中学:建立社会合力监督体制,切实保障食品安全
  为保障学校的食品安全,实现学校食品安全的“提档升级”,桂山中学建立了以学校领导、老师、家长以及学生的全面监督体制。
  校园食品安全关系着学生的健康成长,桂山中学建立以段文山副校长为主的领导团体,如对待行政与教育一样,重视校园食品安全。段文山副校长对于学校食品安全的管理,提出“十二化”要求。一、人员健康化;二、食品安全化;三、贮藏干爽化;四、操作规范化;五、出品精品化;六、菜品多样化;七、服务信息化;八、需求个性化;九、检查常态化;十、沟通多元化;十一、检讨诚恳化;十二、荣誉共享化。段文山副校长的“十二化”,不仅要求校园食品的安全卫生,而且实现校园食品的美味可口,深受广大师生的欢迎和爱戴。
  “桂山中学严格遵守食品药品监督局的各项指标和要求,以高标准高要求落实各项政策和要求。” 据饭堂主管严玉龙主任介绍,桂山中学家长、老师及学生自发建立义务监督小组以及学生膳食委员会,每周一次不定期的突击检查,实现行政人员陪餐制度。在不断提高食品安全的同时,不断提高学生的食品安全意识,加强食品安全宣传教育,让学生懂得保护自己。
  食品安全无小事,放任食品安全问题侵害我们的下一代,就是在毁灭我们的未来,避免孩子们受到食品安全问题的伤害,保护孩子们舌尖上的安全,才能让孩子们能健康快乐地成长,这需要全社会的参与,要形成社会合力,从家庭、学校到各级有关部门及全社会,都要参与进来,保障学生食品安全。
  撰稿人:陈丽  审稿人:罗诚  摄影:饶蔬缘、施宝  撰稿单位:中山市桂山中学
  

洪副镇长、古局长协同吴校长检查副食仓
  

洪副镇长、古局长协同吴校长检查主食仓
  

食品药品监督局工作人员检查贮存间
  

食品药品监督局工作人员检查食品保质期
  

全体人员检查厨房消防通道